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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 H-1 NMR-based metabolomics profiling and taste of boneless dry-cured hams during processing 期刊论文 FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2019, 卷号: 122, 页码: 114-122 作者:  Zhang, Jian;  Yi, Yue;  Pan, Daodong;  Zhou, Guanghong;  Wang, Ying 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27 NMR  Boneless dry-cured hams  Metabolites  Taste compounds   1H NMR-based metabolomics profiling and taste of boneless dry-cured hams during processing 期刊论文 Food Research International, 2019, 卷号: 122, 页码: 114-122 作者:  Zhang, Jian;  Yi, Yue;  Pan, Daodong;  Zhou, Guanghong;  Wang, Ying 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27 Boneless dry-cured hams  Metabolites  NMR  Taste compounds