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马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
北京: 中国科学院大学, 2020
作者:  许丹
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2023/01/19
美味的陷阱洋快餐 期刊论文
饮食科学, 2017, 卷号: 0, 期号: 6
作者:  孙丽红
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/05
薏仁饼干制作配方的研究 期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 3, 页码: 86-90
作者:  李志;  徐俐;  冯佳佳
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/28
高效液相色谱-串联质谱法测定焙烤食品及其塑料包装中31种邻苯二甲酸酯 期刊论文
2016, 卷号: 34, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 868
作者:  薄艳娜[1,2,3];  李蓉[3];  张朋杰[3];  林勤保[1];  张宪臣[3]
收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/03
气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定焙烤食品中28种邻苯二甲酸酯 期刊论文
2016, 卷号: 34, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 502
作者:  李蓉[1];  薄艳娜[2,3];  卢俊文[1];  林勤保[3];  黄志强[2]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/03
低聚糖阿魏酸酯对美拉德反应挥发性产物的影响 期刊论文
2016, 卷号: 0, 期号: 3, 页码: 113
作者:  姚胜文;  赵倩竹;  鲜傲霜;  麦嘉琪;  叶丽君
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/06
电热、微波焙烤对辣椒粉挥发性成分影响的差异性分析 期刊论文
2016, 卷号: 37, 期号: 10, 页码: 183-186
作者:  王知松;  丁筑红;  蒋智纲;  高瑞萍;  张孝刚
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02
大麦全粉对面团特性及面包焙烤品质的影响 期刊论文
现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 04, 页码: 197-202+300
作者:  李真[1];  董英[2];  於来婷[3];  史腊妮[4]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/24
营养风味油茶籽油加工工艺研究 期刊论文
食品与机械, 2015, 卷号: 31, 期号: 2, 页码: 232-237
作者:  陈志香;  周波;  梁永铭;  钟海雁
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28
UPLC—MS／MS法同时测定焙烤食品中的丙烯酰胺、4-甲基咪唑与5-羟甲基糠醛 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2014, 卷号: 30, 页码: 249-254
作者:  蔡玮红[1] 冼燕萍[1] 罗海英[1];  赖富饶[2] 罗东辉[1];  卢宇靖[3];  李核[4] 郭新东[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25

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