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科研机构
中国水产科学院 [2]
武汉大学 [1]
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期刊论文 [3]
发表日期
2004 [1]
2002 [1]
1999 [1]
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营养措施对肉质的调控作用
期刊论文
农业新技术(今日养猪业), 2004, 期号: 01, 页码: 43-45
作者:
丁贤[1]
;
陈永青[2]
;
李卓佳[3]
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提交时间:2020/01/02
系水力
肌肉内
肌间脂肪
大理石纹
正铁肌红蛋白
背膘厚度
不饱和脂肪酸
嫩度
滴水损失
肉质性状
维生素E对PSE肉质的营养调控研究进展
期刊论文
兽药与饲料添加剂, 2002, 卷号: 7, 期号: 2, 页码: 36-38
作者:
丁贤[1]
;
殷波[2]
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提交时间:2020/01/02
PSE肉
营养调控
营养价值
正铁肌红蛋白
滴水损失
生育酚
肌肉内
肉质特性
抗氧化剂
过氧化反应
三偏磷酸盐介质中酸性正铁肌红蛋白离解的热力学研究
期刊论文
数理医药学杂志, 1999, 期号: 01
作者:
屈小英
;
谢音
;
陈庆年
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提交时间:2019/12/05
三偏磷酸盐
正铁肌红蛋白
有效电荷
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