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浏览/检索结果: 共7条，第1-7条 帮助 限定条件 专题：广东海洋大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 猪肉冷链物流感官质量控制图设计与应用 期刊论文 2014, 卷号: 45, 期号: 7, 页码: 177 作者:  刘寿春[1,2];  赵春江[1,2];  杨信廷[2];  钱建平[2];  王国利[1] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26 冷却猪肉  冷链物流  感官特征  控制图   蛋白质降解指示冷藏罗非鱼片品质劣变研究 期刊论文 2013, 卷号: 34, 期号: 2, 页码: 241 作者:  刘寿春[1,2];  钟赛意[3];  李平兰[1];  马长伟[1];  杨信廷[2] 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/26 冷藏罗非鱼片  蛋白质降解  品质劣变  十二烷基硫酸钠-聚丙稀酰胺凝胶电泳   基于微生物危害的冷却猪肉加工过程关键控制点分析与控制 期刊论文 2013, 卷号: 34, 期号: 1, 页码: 285 作者:  刘寿春[1,2];  赵春江[1,2];  杨信廷[2];  王国利[1];  钟赛意[3] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/26 冷却猪肉  微生物污染  关键控制点   以生物胺变化评价冷藏罗非鱼片腐败进程 期刊论文 2012, 卷号: 28, 期号: 14, 页码: 277 作者:  刘寿春[1,2];  钟赛意[3];  马长伟[1];  李平兰[1];  杨信廷[2] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/26 胺  鱼  贮藏  罗非鱼片  腐败  腐败菌  相关分析   基于电子鼻技术判定冷鲜罗非鱼片品质劣变进程 期刊论文 2012, 卷号: 33, 期号: 20, 页码: 189 作者:  刘寿春[1,2,3];  钟赛意[4];  李平兰[1];  马长伟[1];  杨信廷[2] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26 电子鼻  冷鲜罗非鱼片  品质劣变  主成分分析  线性判别分析  负荷加载分析   波动温度贮藏过程冷却猪肉货架期品质研究 期刊论文 2012, 期号: 12, 页码: 101 作者:  刘寿春[1,2,3];  赵春江[2,3];  杨信廷[3];  周国民[1];  王国利[2] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/26 冷却猪肉  品质  波动温度  贮藏   猪肉冷链加工与物流微生物危害分析与控制 期刊论文 2012, 期号: 5, 页码: 103 作者:  刘寿春[1,2];  赵春江[1,2];  杨信廷[2];  王国利[1];  钟赛意[3] 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/26 冷却分割猪肉  微生物污染  冷链  温度监控  HACCP