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炸薯条和薯片的风味物质及影响因素
期刊论文
中国马铃薯, 2023, 卷号: 37, 期号: 01, 页码: 62-69
作者:
徐健
;
刘琳
;
姜红
;
刘刚
;
曾凡逵
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提交时间:2023/11/02
烘烤马铃薯风味化合物的形成过程、种类及影响因素
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 06, 页码: 551-558
作者:
姜红
;
刘琳
;
徐健
;
张小璐
;
曾凡逵
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提交时间:2023/11/02
生马铃薯和蒸煮马铃薯的风味物质及影响因素
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 05, 页码: 443-457
作者:
刘琳
;
徐健
;
姜红
;
李小军
;
刘刚
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提交时间:2023/11/02
马铃薯糖苷生物碱的结构特征、生物合成、毒性及加工对其含量的影响
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 02, 页码: 155-164
作者:
曾凡逵
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提交时间:2023/11/02
马铃薯糖苷生物碱的结构特征、生物合成、 毒性及加工对其含量的影响
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 2, 页码: 155-164
作者:
曾凡逵
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浏览/下载:13/0
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提交时间:2022/11/27
马铃薯渣饲料化利用研究进展
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 1, 页码: 63-70
作者:
刘 琳
;
赵宇慈
;
苏德花
;
曾凡逵
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浏览/下载:11/0
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提交时间:2022/11/27
一种有趣的马铃薯脱水产品——巧妞
期刊论文
食品工业, 2021, 卷号: 42, 期号: 04, 页码: 316-321
作者:
王昭珺
;
曾凡逵
;
刘晓风
;
刘刚
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2021/06/03
马铃薯
脱水马铃薯
巧妞
添加马铃薯雪花全粉对面团特性和纸杯蛋糕营养品质的变化
期刊论文
现代食品科技, 2021, 卷号: 37, 期号: 3, 页码: 1-9
作者:
许丹
;
赵宇慈
;
曾凡逵
;
刘刚
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2022/11/27
马铃薯雪花全粉
纸杯蛋糕
营养品质
热机械学特性
面团
微观结构
一种有趣的马铃薯脱水产品——巧妞
期刊论文
食品工业, 2021, 卷号: 42, 期号: 4, 页码: 316-321
作者:
王昭珺
;
曾凡逵
;
刘晓风
;
刘刚
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2022/11/27
兰州市第二水源地重金属离子及其他指标检测与结果分析
期刊论文
甘肃科技纵横, 2019, 卷号: 48, 期号: 9, 页码: 11-14
作者:
苏小红
;
郭 勇
;
林 罡
;
冯丽娟
;
曾凡逵
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浏览/下载:11/0
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提交时间:2022/11/27
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