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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2019     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Mitigating effect of relative humidity (RH) on 2-furoylmethyl-Amino acid formation 期刊论文 LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2019, 卷号: 101, 页码: 551-558 作者:  Sarpong, Frederick[1];  Jiang, Haonan[2];  Oteng-Darko, Patricia[3];  Zhou, Cunshan[4];  Amenorfe, Leticia Peace[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/24 2-Furoylmethyl-amino acid  Relative humidity  Thermodynamics  First-order  Banana   Modeling of drying and ameliorative effects of relative humidity (RH) against -carotene degradation and color of carrot (Daucus carota var.) slices 期刊论文 FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 2019, 卷号: 28, 期号: 1, 页码: 75-85 作者:  Sarpong, Frederick[1];  Zhou, Cunshan[2];  Bai, Junwen[3];  Amenorfe, Leticia Peace[4];  Golly, Moses Kwaku[5] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/24 beta-Carotene  Carrot  Drying  Relative humidity  Modelling