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浏览/检索结果: 共9条，第1-9条 帮助 限定条件 发表日期：2017     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 蓝圆鲹传统腌干过程中内源脂肪酶和脂质降解氧化的变化分析 期刊论文 食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 7, 页码: 36-42 作者:  曹松敏[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  林婉玲[4];  陈胜军[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 蓝圆鲹  传统腌干方法  内源性脂肪酶  腊质分解氧化   一种改善冻脆肉鲩鱼片冻味的制备方法及其浸泡液 专利 申请日期: 2017-01-01, 公开日期: 2017-06-20 作者:  林婉玲[1];  丁莫[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 响应面法优化水产品低温保鲜冰配方的研究 期刊论文 食品工业科技, 2017, 卷号: 38, 期号: 12, 页码: 292-296,301 作者:  袁小敏[1];  郝淑贤[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  林婉玲[5] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/02 保鲜 低温保鲜冰 响应面法 配方优化 preservation fresh ice response surface methodology (RSM) formula optimization   鱼露特征挥发性化合物的研究进展 期刊论文 水产学报, 2017, 卷号: 41, 期号: 6, 页码: 984-992 作者:  江津津[1];  梁兰兰[2];  林婉玲[3];  林金莺[4] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2020/01/02 鱼露  风味  挥发性化合物  发酵  嗜盐微生物   一种鉴别虾体中外来胶体‑琼胶的方法 专利 申请日期: 2017-01-01, 公开日期: 2017-09-29 作者:  杨贤庆[1];  戚勃[2];  李来好[3];  杨少玲[4];  邓建朝[5] 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2020/01/02 蓝圆鲹蛋白酶解物的螯合矿物离子活性研究 期刊论文 食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 3, 页码: 88-93 作者:  杨伊然[1];  胡晓[2];  杨贤庆[3];  李来好[4];  陈胜军[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02 蓝圆鲹  酶解物  螯合活性  矿物离子  抗氧化   草鱼脆化过程中腹内脂肪酸组成变化 期刊论文 食品工业科技, 2017, 卷号: 38, 期号: 2, 页码: 63-68 作者:  冯静[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02 脆肉鲩  腹内脂肪  脂肪酸  草鱼   紫苏叶水提物对调理脆肉鲩鱼片冷藏过程中品质的影响 期刊论文 食品工业科技, 2017, 卷号: 38, 期号: 23, 页码: 250-255 作者:  丁莫[1];  林婉玲[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  王锦旭[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2020/01/02 脆肉鲩  紫苏叶水提物  冷藏  抗氧化  抑菌作用   低盐罗非鱼片快速腌制的工艺研究 期刊论文 南方水产科学, 2017, 卷号: 13, 期号: 6, 页码: 105-114 作者:  赵志霞[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  陈胜军[4];  林婉玲[5] 收藏  |  浏览/下载：16/0  |  提交时间：2020/01/02 罗非鱼  鱼片  快速腌制  低盐  注射腌制  工艺优化