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剁辣椒发酵过程中菌群与有机酸变化规律分析 期刊论文
食品科学, 2018, 卷号: 39, 期号: 6, 页码: 116-121
作者: Ye, Ling; Wang, Jingjing; Wang, Rongrong; Li, Yong; Liu, Chengguo

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红线椒与盐渍辣椒汁复合发酵工艺优化 期刊论文
食品与机械, 2018, 卷号: 34, 期号: 3, 页码: 211-215,219
作者: 王万程; 赵玲艳; 邓放明

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辣椒生物碱的高速逆流色谱分离及抗炎活性测定 期刊论文
湖南农业大学学报. 自然科学版, 2018, 卷号: 44, 期号: 1, 页码: 56-61
作者: 陈田; 商婷婷; 何珍; 崔亚丽; 陆英[1,2]

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剁辣椒中优良乳酸菌的分离鉴定及其生物学特性分析 期刊论文
食品科学, 2018, 卷号: 39, 期号: 10, 页码: 112-117
作者: 叶陵; 李勇; 王蓉蓉; 刘成国; 蒋立文

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不同减菌预处理技术对辣椒品质影响的对比 期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 4, 页码: 274-279
作者: 曾希珂; 张喻; 罗凤莲; 王燕

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辣椒轻斑驳病毒湖南分离物的全基因序列测定及结构分析 期刊论文
植物保护, 2017, 卷号: 43, 期号: 2, 页码: 88-94
作者: 刘湘宁; 戴良英; 李魏; 董铮; 唐前君

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脱盐盐渍辣椒发酵工艺优化及风味品质研究 期刊论文
湖南农业大学学报. 自然科学版, 2017, 卷号: 43, 期号: 1, 页码: 71-78
作者: 罗凤莲; 夏延斌; 王燕; 蒋立文; 欧阳建勋

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嘧菌酯在辣椒和土壤中的残留检测方法及消解规律 期刊论文
农药, 2017, 卷号: 56, 期号: 4, 页码: 273-275,282
作者: 郭紫兰; 陈武瑛; 张德咏; 陈武荣; 严清平

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原儿茶酸复合涂膜对辣椒采后保鲜的影响 期刊论文
食品科学, 2017, 卷号: 38, 期号: 17, 页码: 251-259
作者: Huang, Jiaxin; Liu, Chuan; Luo, Chengyin; Yi, Youjin; Xia, Bo

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