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| 新型蒲公英杂粮饼干的研制 期刊论文
《粮油食品科技》, 2017, 卷号: 25, 页码: 20-25
作者: 刘华[1]; 叶健恒[2]; 余以刚[3]
  收藏 | 浏览/下载：5/0 | 提交时间：2019/04/24
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| 油脂工业酶制剂生产关键技术及其产业化应用 成果
2016
主要完成人: 华南理工大学 暨南大学 广州海莎生物科技有限公司 东莞泛亚太生物科技有限公司
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/08
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| 脂肪酶制剂的创制、绿色生产与应用 成果
2016
主要完成人: 华南理工大学 上海交通大学 广东溢多利生物科技股份有限公司 东莞波顿香料有限公司
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/04/08
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| 脂酶创制及产业化应用关键技术 成果
2016
主要完成人: 华南理工大学 暨南大学 广州海莎生物科技有限公司 武汉新华扬生物股份有限公司 广州嘉德乐生化科技有限公司
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/08
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| 酶制剂在焙烤食品中的应用 期刊论文
《食品工程》, 2014, 页码: 4-9
作者: 周海军[1]; 刘淑敏[2]
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/04/25
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| 酶改性淀粉的添加对纸张物理强度影响的研究 期刊论文
《造纸科学与技术》, 2013, 页码: 69-72
作者: 李龙[1]; 陈国伟[1]; 杨仁党[1]
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/04/25
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| 酶工程关键技术研究与产业化 成果
2013
主要完成人: 华南理工大学 广州市微生物研究所 广州市味研生物工程科技有限公司 广东汇香源生物科技股份有限公司 广东海大集团股份有限公司
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/04/08
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| 葡聚糖酶在甘蔗混合汁澄清中的应用 期刊论文
《食品工业科技》, 2012, 卷号: 33, 页码: 175-180
作者: 贺湘[1]; 赵振刚[1]; 于淑娟[1] 平野淳也[2]
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/04/26
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| 葡聚糖酶应用于甘蔗混合汁的工艺优化 期刊论文
《食品工业科技》, 2012, 卷号: 33, 页码: 330-335
作者: 贺湘[1]; 赵振刚[1]; 于淑娟[1] 平野淳也[2]
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/04/26
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| 无铝油条配方的优化 期刊论文
《食品与发酵工业》, 2012, 卷号: 38, 页码: 72-76
作者: 蒋清君[1]; 许喜林[1]; 任娇艳[1]; 阮征[1]
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