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超声对大豆11S蛋白-葡聚糖共混溶液冷致凝胶流变性质的影响 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2013, 卷号: 29, 页码: 2844-2849
作者:  朱建华[1];  杨晓泉[2];  齐军茹[2];  赖富饶[2];  单斌[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/25
醇析分级和酶法去蛋白对甜菜膳食纤维性质的影响 (EI收录) 期刊论文
《华南理工大学学报：自然科学版》, 2012, 卷号: 40, 页码: 139-144
作者:  朱思明[1];  王文婷[1];  于淑娟[1]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26
谷氨酸对木薯淀粉糊流变性质的影响 期刊论文
《食品科学》, 2012, 卷号: 33, 页码: 11-14
作者:  卢静静[1];  罗志刚[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26
葡聚糖-大豆分离蛋白共混凝胶流变性质及微结构研究 (EI收录) 期刊论文
《中国食品学报》, 2012, 卷号: 12, 页码: 42-50
作者:  朱建华[1];  杨晓泉[2]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/26
不同分子量葡聚糖对大豆分离蛋白冷致混合凝胶的流变性质和质构性质的影响 期刊论文
《食品工业科技》, 2010, 页码: 72-75
作者:  闵维[1];  杨晓泉[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/26
糖基化对大豆7S球蛋白凝胶流变性质的影响（Ⅱ） (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2010, 卷号: 26, 页码: 1293-1296
作者:  许彩虹[1,2];  于淑娟[1];  杨晓泉[2]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/26
甘油增塑热塑性淀粉的流变相变性质 (EI收录) 期刊论文
《高分子材料科学与工程》, 2009, 卷号: 25, 页码: 34-37
作者:  李丹[1];  刘鹏[1];  蒲华寅[1];  陈玲[1];  余龙[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/29
膨润土对软黏土流变性质影响的试验研究 期刊论文
《人民黄河》, 2009, 页码: 97-99
作者:  谷任国[1,2];  房营光[1,2];  梁建伟[1,2]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/29
有机质对软土流变性质影响的试验研究 (EI收录) 期刊论文
《土木工程学报》, 2009, 页码: 101-106
作者:  谷任国[1,2];  房营光[1,2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/29
葡聚糖对大豆7S蛋白凝胶流变性质及微观结构的影响 (EI收录) 期刊论文
《中国粮油学报》, 2009, 页码: 21-27
作者:  朱建华[1,2];  杨晓泉[1];  龚倩[1];  王思远[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/29

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