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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 专题：厦门大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Heat-resistant cytosolic malate dehydrogenases (cMDHs) of thermophilic intertidal snails (genus Echinolittorina)：protein underpinnings of tolerance to body temperatures reaching 55℃ 其他 2017-03-01 Ming-ling Liao; Shu Zhang; Guang-ya Zhang; Yun-meng Chu; George N. Somero; Yun-wei Dong; 董云伟 收藏  |  浏览/下载：146/0  |  提交时间：2017/06/06 Adaptation  Echinolittorina  Enzyme kinetics  Lethal temperatures  Molecular dynamics simulation  Temperature   Rice Dreg Protein as an Alternative to Soy Protein Isolate: Comparison of Nutritional Properties 期刊论文 http://dx.doi.org/10.1080/10942912.2012.732167, 2014 Zhao, Qiang; Selomulya, Cordelia; Xiong, Hua; Chen, Xiao Dong; Li, Xiang; Wang, Shenqi; Bai, Chunqing; Peng, Hailong; Zhou, Qiang; Sun, Wenjing; 陈晓东; 周强 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2015/07/22 IN-VITRO DIGESTIBILITY  FUNCTIONAL-PROPERTIES  COWS MILK  EXTRACTION  HYDROLYSATE  DENATURATION  PRODUCTS  FORMULA  QUALITY  RATS   Combined effects of acute thermal and hypo-osmotic stresses on osmolality and hsp70, hsp90 and sod expression in the sea cucumber Apostichopus japonicus Selenka 期刊论文 http://dx.doi.org/10.1007/s10499-013-9734-6, 2014 Wang, Qing-lin; Yu, Shan-shan; Qin, Chuan-xin; Dong, Shuang-lin; Dong, Yun-wei; 王青林; 董云伟 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2015/07/22 HEAT-SHOCK  ANTIOXIDANT DEFENSES  MOLECULAR CHAPERONES  OSMOREGULATION  TEMPERATURE  THERMOTOLERANCE  RESPONSES  GROWTH  EVOLUTIONARY  PHYSIOLOGY   Functionality of milk protein concentrate: Effect of spray drying temperature 期刊论文 2012 Fang, Yuan; Rogers, Sam; Selomulya, Cordelia; Chen, Xiao Dong; 陈晓东 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2013/04/22 Spray drying  Drying air temperature  Mono-disperse particles  Solubility  Protein denaturation