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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 内容类型：会议论文     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 日本鳗(Anguilla japonica)胶原蛋白和小清蛋白的过敏原性 会议论文 中国北京 中国食品科学技术学会第七届年会 刘光明; 史千玉; 蔡秋凤; 潘冰青; 翁武银; 苏文金; 曹敏杰 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2017/06/19 日本鳗  胶原蛋白  小清蛋白  过敏原  免疫分析  免疫交叉反应  模拟胃液消化  Japanese eel(Anguilla Japanicus)  Collagen  Parvalbumin  Allergen  Immunoassay  Cross immunoreaction  Simulated gastric fluid digestion  R392.1