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集美大学 [3]
内容类型
会议论文 [3]
发表日期
2012 [3]
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内容类型:会议论文
专题:集美大学
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不同加工方式对鱼类主要过敏原免疫活性的影响
会议论文
中国上海 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
蔡秋凤
;
郭城
;
刘光明
;
王锡昌
;
曹敏杰
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2017/06/19
小清蛋白
消化
致敏性
Western blot
parvalbumin(PV)digestion
antigenicity
Western blot
TS254.1
日本鳗(Anguilla japonica)胶原蛋白和小清蛋白的过敏原性
会议论文
中国北京 中国食品科学技术学会第七届年会
刘光明
;
史千玉
;
蔡秋凤
;
潘冰青
;
翁武银
;
苏文金
;
曹敏杰
收藏
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浏览/下载:6/0
  |  
提交时间:2017/06/19
日本鳗
胶原蛋白
小清蛋白
过敏原
免疫分析
免疫交叉反应
模拟胃液消化
Japanese eel(Anguilla Japanicus)
Collagen
Parvalbumin
Allergen
Immunoassay
Cross immunoreaction
Simulated gastric fluid digestion
R392.1
小黄鱼小清蛋白的纯化及性质分析
会议论文
中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会
蔡秋凤
;
吕家盛
;
刘光明
;
王锡昌
;
曹敏杰
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2017/06/19
小黄鱼
过敏原
小清蛋白
纯化
稳定性
small yellow croaker
allergen
parvalbumin
purification
stability
S917.4
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