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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 学科主题：chemistry    学科主题：food science & technology     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Synthesis and antioxidant activity of hydroxylated phenanthrenes as cis-restricted resveratrol analogues 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2012, 卷号: 135, 期号: 3 - 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2014/12/05 Phenanthrenes  Resveratrol  Antioxidant  Mechanism   Hydroxychalcones as potent antioxidants: Structure-activity relationship analysis and mechanism considerations 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2011, 卷号: 126, 期号: 1 - 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2014/12/05 Chalcones  Antioxidant  Mechanism  Structure-activity relationship   Structure-Activity Relationship and Mechanism of the Tocopherol-Regenerating Activity of Resveratrol and Its Analogues 期刊论文 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2008, 卷号: 56, 期号: 23 - 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2014/12/05 Reveratrol  alpha-tocopherol  antioxidant  antioxidant synergism  lipid peroxidation  structure-activity relationship   Antioxidant activity of hydroxycinnamic acid derivatives in human low density lipoprotein: Mechanism and structure-activity relationship 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2007, 卷号: 104, 期号: 1 - 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2014/12/05 hydroxycinnamate  caffeic acid  low density lipoprotein  antioxidant  lipid peroxidation  structure-activity relationship