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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2020     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文 北京: 中国科学院大学, 2020 作者:  许丹 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2023/01/19 马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein   食用菌风味影响因素及其评价研究进展 期刊论文 食用菌学报, 2020, 期号: 2020-04, 页码: 202-214 作者:  李润;  杨焱;  刘晓风;  陈万超;  李文 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2022/03/10 食用菌  挥发性风味物质  非挥发性风味物质  风味物质评价