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收藏 | 浏览/下载：30/0 | 提交时间：2018/07/06

末次冰期以来南海东北部沉积有机质来源及古气候研究 学位论文
: 中国科学院广州地球化学研究所, 2018
作者: 刘芳

收藏 | 浏览/下载：58/0 | 提交时间：2018/09/13

金属蛋白质组学的相关方法与分子机制研究 学位论文
北京: 中国科学院生态环境研究中心, 2018
作者: 严雪婷

收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/07/30

收藏 | 浏览/下载：19/0 | 提交时间：2018/06/05

汽爆高粱全粉馒头的研制 期刊论文
食品工业科技, 2018, 2018, 卷号: 39, 期号: 15, 页码: 200-204
作者: 孔峰; 王岚; 陈洪章

收藏 | 浏览/下载：27/0 | 提交时间：2019/06/17

两类药渣的水热提质效果及其燃烧特性研究 期刊论文
燃料化学学报, 2018, 卷号: 046, 期号: 008, 页码: 940
作者: 庄修政; 詹昊; 黄艳琴; 宋艳培; 阴秀丽

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加热温度和含水量对猪肉及其蛋白质特性的影响 期刊论文
《肉类研究》, 2018, 卷号: 0, 页码: 12-18
作者: 吴利芬张立彦汪媛胡嘉颖

收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/22

酯交换棕榈油基料及熟化温度对人造奶油质构的影响研究 期刊论文
《现代食品》, 2018, 卷号: 0, 页码: 122-127
作者: 张志超[1]; 张震[2] 殷光玲[1]

收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/04/22

硬脂酰乳酸钠对冷冻面团及其烘烤面包品质的影响 期刊论文
《现代食品科技》, 2018, 卷号: 34, 页码: 38-44
作者: 唐语轩[1] 蔡勇建[1] 邓欣伦[2]; 赵强忠[1]

收藏 | 浏览/下载：9/0 | 提交时间：2019/04/22

宰后猪肉冷却过程中品质变化及冷却工艺优化 期刊论文
《食品科技》, 2018, 卷号: 43, 页码: 149-157
作者: 黄明焜[1]; 易永红[1] 龙达嘉[1] 王枫[2]; 孙为正[3] 孙志昶[1,3]; 谢式云[1]; 马燕[1]

收藏 | 浏览/下载：10/0 | 提交时间：2019/04/22

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