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浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助 限定条件 发表日期：2012    专题：厦门大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Inactivation Kinetics of beta-N-Acetyl-D-glucosaminidase from Green Crab (Scylla serrata) by Guanidinium Chloride 期刊论文 2012 Zhang, Ji-Ping; Leng, Bo; Huang, Qian-Sheng; Yan, Ya-Wen; Liu, Xuan; Wang, Qin; 王勤; Chen, Qing-Xi; 陈清西 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2013/01/05 Scylla serrata  beta-N-acetyl-D-glucosaminidas  denaturation  inactivation kinetics  guanidinium chloride   Functionality of milk protein concentrate: Effect of spray drying temperature 期刊论文 2012 Fang, Yuan; Rogers, Sam; Selomulya, Cordelia; Chen, Xiao Dong; 陈晓东 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2013/04/22 Spray drying  Drying air temperature  Mono-disperse particles  Solubility  Protein denaturation