乳酸菌发酵蟹壳脱钙的菌株筛选及条件优化

	乳酸菌发酵蟹壳脱钙的菌株筛选及条件优化
	张建平 ; 曹海龙 ; 赵勇 ; 李曙光 ; 岳敏 ; 刘航 ; 尹恒 ; 杜昱光
刊名	中国酿造
	2013
卷号	32 期号:6 页码:31
ISSN号	0254-5071
通讯作者	曹海龙
合作状况	中
学科主题	物理化学
资助信息	1，1
原文出处	34
语种	中
公开日期	2014-09-11
内容类型	期刊论文
源URL	[http://159.226.238.44/handle/321008/119464]
专题	大连化学物理研究所_中国科学院大连化学物理研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	张建平,曹海龙,赵勇,等. 乳酸菌发酵蟹壳脱钙的菌株筛选及条件优化[J]. 中国酿造,2013,32(6):31.
APA	张建平.,曹海龙.,赵勇.,李曙光.,岳敏.,...&杜昱光.(2013).乳酸菌发酵蟹壳脱钙的菌株筛选及条件优化.中国酿造,32(6),31.
MLA	张建平,et al."乳酸菌发酵蟹壳脱钙的菌株筛选及条件优化".中国酿造 32.6(2013):31.