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	一种活性油溶花青素及其制备方法和应用
	彭健; 胡晓珂; 方素云; 闵军; 张海坤
	2023-12-12
著作权人	中国科学院烟台海岸带研究所 ; 中科海洋微生物产业技术研究院(山东)有限公司
专利号	2022104975359
国家	中国
其他题名	The present invention relates to an active oil-soluble anthocyanin and its preparation method and application
英文摘要	本发明公开了一种活性油溶花青素及其制备方法和应用，其中，按重量份数计，该活性油溶花青素由100～300份功能组分、50～150份油相组分、40～100份乳化组分和10～30份活性组分经交联包埋制备而来，功能组分为花青素，油相组分为火麻油、玫瑰精油和山茶油中的一种或多种，乳化组分为甲基葡糖倍半硬脂酸酯、脂肪酸蔗糖聚酯和椰油基葡糖苷中的一种或多种，活性组分为食用真菌提取物，包括：银耳提取物、金针菇提取物和牛肝菌提取物。本发明制备得到的活性油溶花青素外观呈暗红色，透明，流动性好，易于添加至各种化妆品和功能食品的油相或无水配方中，能够迅速、均匀地在油相中分散，不易聚集沉淀，无明显颗粒感。
申请日期	2022-05-09
状态	授权
内容类型	专利
源URL	[http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/33570]
专题	烟台海岸带研究所_海岸带生物学与生物资源利用所重点实验室
作者单位	1.中科海洋微生物产业技术研究院(山东)有限公司 2.中国科学院烟台海岸带研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	彭健,胡晓珂,方素云,等. 一种活性油溶花青素及其制备方法和应用. 2022104975359. 2023-12-12.

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