戊糖乳杆菌P307及其应用和利用其制备细菌素的方法 | |
彭健; 张淑倩; 孙延瑜; 张升辉; 闵军; 方素云; 张海坤; 胡晓珂 | |
2023-08-29 | |
著作权人 | 中国科学院烟台海岸带研究所 |
专利号 | 2023106239104 |
国家 | 中国 |
其他题名 | Lactobacillus pentosus P307, its application and process for preparing bacteriocin |
英文摘要 | 本发明公开了一株戊糖乳杆菌P307及其应用和利用其制备细菌素的方法,属于微生物技术领域。该戊糖乳杆菌P307是从刺参内脏发酵物中分离、纯化得到的,能够适应低盐环境,并且发酵代谢产生细菌素,其已保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC NO:M 20221055。经研究发现,该戊糖乳杆菌P307对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有明显的抑制效果,抑菌谱较广泛,可以应用在果蔬抗氧化保鲜和水产品防腐保鲜中;其产生的细菌素具有良好的热稳定性及pH稳定性,适用范围广,并且具有显著的蛋白酶敏感性,经过胃蛋白酶等酶处理后几乎完全失去抑菌活性,避免了在体内的负面影响。 |
申请日期 | 2023-05-30 |
状态 | 授权 |
内容类型 | 专利 |
源URL | [http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/33529] |
专题 | 烟台海岸带研究所_海岸带生物学与生物资源利用所重点实验室 |
作者单位 | 中国科学院烟台海岸带研究所 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 彭健,张淑倩,孙延瑜,等. 戊糖乳杆菌P307及其应用和利用其制备细菌素的方法. 2023106239104. 2023-08-29. |
个性服务 |
查看访问统计 |
相关权益政策 |
暂无数据 |
收藏/分享 |
除非特别说明,本系统中所有内容都受版权保护,并保留所有权利。
修改评论