玉米秸秆与废弃白菜混贮料的发酵特性及其乳酸菌分离鉴定

	玉米秸秆与废弃白菜混贮料的发酵特性及其乳酸菌分离鉴定
	任海伟 2; 赵拓 3; 李金平 2; 李雪雁 3; 李志忠 3; 徐娜 3; 王永刚 3; 喻春来 3; 高晓航 3; 王晓力 1
刊名	草业科学
	2015-09-15
卷号	32 期号:2015年09期页码:1508-1517
关键词	玉米秸秆废弃白菜混合青贮青贮品质乳酸菌 16SrRNA
ISSN号	ISSN：1001-0629
英文摘要	将玉米秸秆(Zea mays)与废弃白菜(Brassica pekinensis)进行不同比例(玉米秸秆与废弃白菜鲜质量比分别为29∶19、27∶21、25∶23、23∶25、21∶27和19∶29)混合青贮,研究二者混贮60d时的化学组分和发酵品质,筛选出发酵品质最好的混贮比例,并对最优混贮料中的乳酸菌进行分离鉴定。结果表明,所有混贮组的pH值均显著低于玉米秸秆单贮组(P<0.05),说明混合青贮品质优于单独青贮。混贮组中ME5组品质最佳,pH值和氨态氮/总氮显著低于其他混贮组(除ME4组外,P<0.05),乳酸含量显著高于其他混贮组(除ME1组外,P<0.05)。从ME5组中分离得到12株乳酸菌。分别为1株短乳杆菌(Lactobacillus brevis)、3株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、7株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)和1株肠道肠球菌(Enterococcus hirae)。ME5组中乳杆菌属和片球菌属为优势属,且以同型发酵乳酸菌为主。
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WOS研究方向	Agriculture
语种	中文
CSCD记录号	CSCD:5541453
状态	已发表
内容类型	期刊论文
源URL	[http://119.78.100.223/handle/2XXMBERH/6752]
专题	生命科学与工程学院能源与动力工程学院
作者单位	1.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所, 兰州, 甘肃 730050, 中国 2.兰州理工大学西部能源与环境研究中心, 甘肃省西北低碳城镇支撑技术协同创新中心, 兰州, 甘肃 730050, 中国 3.兰州理工大学生命科学与工程学院, 兰州, 甘肃 730050, 中国
推荐引用方式 GB/T 7714	任海伟,赵拓,李金平,等. 玉米秸秆与废弃白菜混贮料的发酵特性及其乳酸菌分离鉴定[J]. 草业科学,2015,32(2015年09期):1508-1517.
APA	任海伟.,赵拓.,李金平.,李雪雁.,李志忠.,...&王晓力.(2015).玉米秸秆与废弃白菜混贮料的发酵特性及其乳酸菌分离鉴定.草业科学,32(2015年09期),1508-1517.
MLA	任海伟,et al."玉米秸秆与废弃白菜混贮料的发酵特性及其乳酸菌分离鉴定".草业科学 32.2015年09期(2015):1508-1517.