竹叶椒对alpha-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制研究 | |
宋彤彤; 郭涛; 章聚宝; 吴鹏法; 魏黎阳; 谭素北 | |
刊名 | 食品与生物技术学报 |
2019 | |
卷号 | 38期号:1页码:58-62 |
关键词 | 竹叶椒 alpha-糖苷酶 生物碱 非竞争性抑制 |
ISSN号 | 1673-1689 |
英文摘要 | 采用体外抑制模型方法评价竹叶椒生物碱对alpha-葡萄糖苷酶(酵母菌来源、小鼠小肠来源)抑制作用,并采用Lineweaver-Burk双倒数法分析其抑制alpha-葡萄糖苷酶活性的机制.结果显示,竹叶椒脂溶性生物碱和水溶性生物碱都对alpha-葡萄糖苷酶有一定的抑制作用.竹叶椒脂溶性生物碱和水溶性生物碱对酵母来源alpha-葡萄糖苷酶IC50(半数抑制浓度)分别为(0.730.17) mg/mL、 (2.740.28) mg/mL;脂溶性生物碱对小鼠小肠来源alpha-葡萄糖苷酶的IC_(50)为(1.940.13) mg/mL.动力学研究表明,竹叶椒生物碱提取物对alpha-葡萄糖苷酶的抑制作用类型为典型的非竞争性抑制.竹叶椒生物碱对alpha-葡萄糖苷酶有较好的抑制作用,为进一步的开发利用提供强有力的理论依据. |
WOS研究方向 | Food Science & Technology |
语种 | 中文 |
CSCD记录号 | CSCD:6451593 |
状态 | 已发表 |
内容类型 | 期刊论文 |
源URL | [http://ir.lut.edu.cn/handle/2XXMBERH/74636] |
专题 | 兰州理工大学 生命科学与工程学院 |
作者单位 | 兰州理工大学生命科学与工程学院, 兰州, 甘肃 730050, 中国 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 宋彤彤,郭涛,章聚宝,等. 竹叶椒对alpha-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制研究[J]. 食品与生物技术学报,2019,38(1):58-62. |
APA | 宋彤彤,郭涛,章聚宝,吴鹏法,魏黎阳,&谭素北.(2019).竹叶椒对alpha-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制研究.食品与生物技术学报,38(1),58-62. |
MLA | 宋彤彤,et al."竹叶椒对alpha-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制研究".食品与生物技术学报 38.1(2019):58-62. |
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