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	太平洋牡蛎在-3℃微冻贮藏过程中的品质和细菌菌相变化
	曹荣[1]; 薛长湖[2]; 刘淇[3]; 殷邦忠[4]
刊名	南方水产
	2010
卷号	6期号:1页码:49-53
关键词	太平洋牡蛎 -3℃微冻贮藏 感官品质 细菌菌相
ISSN号	1673-2227
DOI	http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.1673-2227.2010.01.009
URL标识	查看原文
收录类别	中国科技核心期刊
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6176379
专题	中国水产科学院
作者单位	[1]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东,青岛,266071[2]中国海洋大学食品学院,山东,青岛,266003[3]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东,青岛,266071[4]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东,青岛,266071
推荐引用方式 GB/T 7714	曹荣[1],薛长湖[2],刘淇[3],等. 太平洋牡蛎在-3℃微冻贮藏过程中的品质和细菌菌相变化[J]. 南方水产,2010,6(1):49-53.
APA	曹荣[1],薛长湖[2],刘淇[3],&殷邦忠[4].(2010).太平洋牡蛎在-3℃微冻贮藏过程中的品质和细菌菌相变化.南方水产,6(1),49-53.
MLA	曹荣[1],et al."太平洋牡蛎在-3℃微冻贮藏过程中的品质和细菌菌相变化".南方水产 6.1(2010):49-53.

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