| 养殖尼罗罗非鱼鲜度特征及动力学模型构建 | |
| 郭全友[1]; 王锡昌[2]; 姜朝军[3]; 张书萍[4]; 江航[5]; 赵克俭[6] | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2013 | |
| 卷号 | 34期号:4页码:245-249 |
| 关键词 | 罗非鱼 货架期 动力学模型 优势菌 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6165216 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.[1]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 200090 2.上海海洋大学食品学院,上海 201306[2]上海海洋大学食品学院,上海,201306[3]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[4]上海理工大学理学院,上海,200090[5]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[6]上海理工大学理学院,上海,200090 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 郭全友[1],王锡昌[2],姜朝军[3],等. 养殖尼罗罗非鱼鲜度特征及动力学模型构建[J]. 食品科学,2013,34(4):245-249. |
| APA | 郭全友[1],王锡昌[2],姜朝军[3],张书萍[4],江航[5],&赵克俭[6].(2013).养殖尼罗罗非鱼鲜度特征及动力学模型构建.食品科学,34(4),245-249. |
| MLA | 郭全友[1],et al."养殖尼罗罗非鱼鲜度特征及动力学模型构建".食品科学 34.4(2013):245-249. |
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