鳕鱼骨活性钙的正交试验优化及其生物利用度分析 | |
王珊珊[1]; 李八方[2]; 周德庆[3]; 侯虎[4] | |
刊名 | 食品科学
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2015 | |
卷号 | 36期号:20页码:13-18 |
关键词 | 鳕鱼骨 活性钙 生物利用度 钙营养强化剂 高值化利用 |
ISSN号 | 1002-6630 |
DOI | http://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-201520003 |
URL标识 | 查看原文 |
收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD |
内容类型 | 期刊论文 |
URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6159050 |
专题 | 中国水产科学院 |
作者单位 | 1.[1]中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 266003 2.中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛 266071[2]中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,266003[3]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071[4]中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,266003 |
推荐引用方式 GB/T 7714 | 王珊珊[1],李八方[2],周德庆[3],等. 鳕鱼骨活性钙的正交试验优化及其生物利用度分析[J]. 食品科学,2015,36(20):13-18. |
APA | 王珊珊[1],李八方[2],周德庆[3],&侯虎[4].(2015).鳕鱼骨活性钙的正交试验优化及其生物利用度分析.食品科学,36(20),13-18. |
MLA | 王珊珊[1],et al."鳕鱼骨活性钙的正交试验优化及其生物利用度分析".食品科学 36.20(2015):13-18. |
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