CORC  > 中国水产科学院
鳕鱼骨活性钙的正交试验优化及其生物利用度分析
王珊珊[1]; 李八方[2]; 周德庆[3]; 侯虎[4]
刊名食品科学
2015
卷号36期号:20页码:13-18
关键词鳕鱼骨 活性钙 生物利用度 钙营养强化剂 高值化利用
ISSN号1002-6630
DOIhttp://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-201520003
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收录类别中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊CSCD
内容类型期刊论文
URI标识http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6159050
专题中国水产科学院
作者单位1.[1]中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 266003
2.中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛 266071[2]中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,266003[3]中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛,266071[4]中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,266003
推荐引用方式
GB/T 7714
王珊珊[1],李八方[2],周德庆[3],等. 鳕鱼骨活性钙的正交试验优化及其生物利用度分析[J]. 食品科学,2015,36(20):13-18.
APA 王珊珊[1],李八方[2],周德庆[3],&侯虎[4].(2015).鳕鱼骨活性钙的正交试验优化及其生物利用度分析.食品科学,36(20),13-18.
MLA 王珊珊[1],et al."鳕鱼骨活性钙的正交试验优化及其生物利用度分析".食品科学 36.20(2015):13-18.
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