| 脂肽和茶多酚对副溶血弧菌的协同抑菌效应和机理 | |
| 刘唤明[1]; 张文滔[2]; 吴燕燕[3]; 孙力军[4]; 王雅玲[5]; 刘颖[6]; 张雪梅[7]; 洪鹏志[8]; 吉宏武[9] | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2017 | |
| 卷号 | 38期号:13页码:14-19 |
| 关键词 | 脂肽 茶多酚 副溶血弧菌 协同抑菌效应 协同抑菌机理 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-201713003 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6150800 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,水产品深加工广东普通高校重点实验室,广东湛江 524088 2.中国水产科学研究院南海水产研究所,广东广州,510300 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 刘唤明[1],张文滔[2],吴燕燕[3],等. 脂肽和茶多酚对副溶血弧菌的协同抑菌效应和机理[J]. 食品科学,2017,38(13):14-19. |
| APA | 刘唤明[1].,张文滔[2].,吴燕燕[3].,孙力军[4].,王雅玲[5].,...&吉宏武[9].(2017).脂肽和茶多酚对副溶血弧菌的协同抑菌效应和机理.食品科学,38(13),14-19. |
| MLA | 刘唤明[1],et al."脂肽和茶多酚对副溶血弧菌的协同抑菌效应和机理".食品科学 38.13(2017):14-19. |
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