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	磷酸化改性对南极磷虾蛋白功能特性的影响
	戚亭[1]; 刘宝林[2]; 刘志东[3]; 陈雪忠[4]; 王鲁民[5]; 黄洪亮[6]
刊名	食品安全质量检测学报
	2018
卷号	9期号:8页码:1829-1833
关键词	南极磷虾蛋白 功能特性 磷酸化 改性
ISSN号	2095-0381
DOI	http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.2095-0381.2018.08.017
URL标识	查看原文
收录类别	中国科技核心期刊
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6144175
专题	中国水产科学院
作者单位	1.[1]中国水产科学研究院东海水产研究所, 上海 200090 2.上海理工大学医疗器械与食品学院, 上海 200093[2]上海理工大学医疗器械与食品学院,上海,200093[3]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[4]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[5]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090[6]中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090
推荐引用方式 GB/T 7714	戚亭[1],刘宝林[2],刘志东[3],等. 磷酸化改性对南极磷虾蛋白功能特性的影响[J]. 食品安全质量检测学报,2018,9(8):1829-1833.
APA	戚亭[1],刘宝林[2],刘志东[3],陈雪忠[4],王鲁民[5],&黄洪亮[6].(2018).磷酸化改性对南极磷虾蛋白功能特性的影响.食品安全质量检测学报,9(8),1829-1833.
MLA	戚亭[1],et al."磷酸化改性对南极磷虾蛋白功能特性的影响".食品安全质量检测学报 9.8(2018):1829-1833.

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