典型食用油的荧光光谱特性与拉曼光谱特性研究

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	典型食用油的荧光光谱特性与拉曼光谱特性研究
	冯巍巍 ; 付龙文 ; 孙西艳 ; 田小雪 ; 王传远 ; 熊华 ; 李延斌 ; 陈令新
刊名	现代科学仪器
	2012-06-15
期号	3 页码:57-59
关键词	激光诱导荧光拉曼光谱食用油快速检测食品安全
ISSN号	1003-8892
其他题名	Study on Fluoresces Spectrum and Raman Spectrum for Typical Cooking Oil
中文摘要	本文结合激光诱导荧光技术和激光拉曼技术;建立了基于光谱分析的食用油快速分析系统;并利用此系统测量了多种油类样品的荧光光谱及拉曼光谱信号;结果表明;油类样品存在极为丰富的荧光信号和拉曼信号;不同种类的油类样品信号存在较大差异。因此;食用油的激光诱导荧光光谱和拉曼光谱可以作为食用油安全快速检测的一种依据;适于发展快速监测仪器。
学科主题	分析化学
收录类别	其他
资助信息	科技部“十二五”农产品与食品安全现场快速检测用生物传感技术与系列仪器研发项目;国家自然科学基金项目(40806048);中国科学院“百人计划”项目资助;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室开放基金资助(SKLF-KF-201214)
语种	中文
公开日期	2013-03-08
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.yic.ac.cn/handle/133337/5774]
专题	烟台海岸带研究所_中科院海岸带环境过程与生态修复重点实验室
推荐引用方式 GB/T 7714	冯巍巍,付龙文,孙西艳,等. 典型食用油的荧光光谱特性与拉曼光谱特性研究[J]. 现代科学仪器,2012(3):57-59.
APA	冯巍巍.,付龙文.,孙西艳.,田小雪.,王传远.,...&陈令新.(2012).典型食用油的荧光光谱特性与拉曼光谱特性研究.现代科学仪器(3),57-59.
MLA	冯巍巍,et al."典型食用油的荧光光谱特性与拉曼光谱特性研究".现代科学仪器 .3(2012):57-59.