| 膳食质构的调整与吞咽障碍患者的吞咽能力 | |
| 苏明松; 郑钢英; 陈艳秋; 谢华; 韩维嘉; 杨青; 孙建琴; 吕治宏; 陈建设 | |
| 2017-11-08 | |
| 会议日期 | 2017-11-08 |
| 会议地点 | 中国江苏无锡 |
| 关键词 | 吞咽 吞咽障碍 IDDSI IDDSI框架 食品质构 质构修饰 食品口腔加工 老年人 |
| 会议录 | 2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集
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| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5879150 |
| 专题 | 浙江工商大学 |
| 作者单位 | 1.[1]浙江工商大学食品与生物工程学院 2.[2]复旦大学附属华东医院临床营养科 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 苏明松,郑钢英,陈艳秋,等. 膳食质构的调整与吞咽障碍患者的吞咽能力[C]. 见:. 中国江苏无锡. 2017-11-08. |
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