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	不同胴体重对猪轻度PSE肉的理化和感官性状的影响
	徐泽权[1]; 时美英[2]; 逄焕明[1]; 李瑾瑜[1]; 马宇熙[1]; 姜三群[1]; 王子荣[1]
	2014
卷号	31期号:5页码:116-118
关键词	胴体重 轻度PSE肉 理化 感官
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5819195
专题	新疆农业大学
作者单位	1.[1]新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052 2.[2]新疆天康食品有限公司,乌鲁木齐830000
推荐引用方式 GB/T 7714	徐泽权[1],时美英[2],逄焕明[1],等. 不同胴体重对猪轻度PSE肉的理化和感官性状的影响[J],2014,31(5):116-118.
APA	徐泽权[1].,时美英[2].,逄焕明[1].,李瑾瑜[1].,马宇熙[1].,...&王子荣[1].(2014).不同胴体重对猪轻度PSE肉的理化和感官性状的影响.,31(5),116-118.
MLA	徐泽权[1],et al."不同胴体重对猪轻度PSE肉的理化和感官性状的影响".31.5(2014):116-118.

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