| 湿米粉中菌相分析与微生物生长预测模型的建立 | |
| 柳鑫; 文丽; 李莎; 宫智勇 | |
| 刊名 | 中国酿造
 |
| 2013 | |
| 期号 | 01页码:65-70 |
| 关键词 | 湿米粉 菌相分析 乳酸菌 生长模型 |
| ISSN号 | 0254-5071 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5596122 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉工业学院食品科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 柳鑫,文丽,李莎,等. 湿米粉中菌相分析与微生物生长预测模型的建立[J]. 中国酿造,2013(01):65-70. |
| APA | 柳鑫,文丽,李莎,&宫智勇.(2013).湿米粉中菌相分析与微生物生长预测模型的建立.中国酿造(01),65-70. |
| MLA | 柳鑫,et al."湿米粉中菌相分析与微生物生长预测模型的建立".中国酿造 .01(2013):65-70. |
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