| 银杏大麦酒的酿造工艺及品质分析 | |
| 李傲然; 胡倬瑜; 杨宁; 孙郡; 何静仁; 何毅 | |
| 刊名 | 中国酿造
 |
| 2019 | |
| 期号 | 01页码:193-199 |
| 关键词 | 银杏大麦酒 酿造工艺 抗氧化性 响应面试验 |
| ISSN号 | 0254-5071 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5591674 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉轻工大学食品科学与工程学院湖北省农产品加工与转化重点实验室大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李傲然,胡倬瑜,杨宁,等. 银杏大麦酒的酿造工艺及品质分析[J]. 中国酿造,2019(01):193-199. |
| APA | 李傲然,胡倬瑜,杨宁,孙郡,何静仁,&何毅.(2019).银杏大麦酒的酿造工艺及品质分析.中国酿造(01),193-199. |
| MLA | 李傲然,et al."银杏大麦酒的酿造工艺及品质分析".中国酿造 .01(2019):193-199. |
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