| 基于聚类分析对湖北糍粑的品质评价 | |
| 魏春磊; 翟健安; 王月慧; 黄雅琪; 丁文平; 庄坤; 周兴伍; 朱玥 | |
| 刊名 | 中国粮油学报
 |
| 2019 | |
| 期号 | 07页码:7-12 |
| 关键词 | 糍粑 可接受性 相关性分析 聚类分析 品质 |
| ISSN号 | 1003-0174 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5587829 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | 武汉轻工大学食品科学与工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 魏春磊,翟健安,王月慧,等. 基于聚类分析对湖北糍粑的品质评价[J]. 中国粮油学报,2019(07):7-12. |
| APA | 魏春磊.,翟健安.,王月慧.,黄雅琪.,丁文平.,...&朱玥.(2019).基于聚类分析对湖北糍粑的品质评价.中国粮油学报(07),7-12. |
| MLA | 魏春磊,et al."基于聚类分析对湖北糍粑的品质评价".中国粮油学报 .07(2019):7-12. |
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