| 题名 | 原料成分对挤压产品品质影响及营养米品质评价的研究 |
| 作者 | 贾喜午 |
| 答辩日期 | 2015 |
| 授予单位 | 武汉轻工大学 |
| 导师 | 周坚 |
| 关键词 | 原料成分 双螺杆挤压 糊化特性 停留时间分布 质构特性 主成分分析 评价模型 |
| 学位名称 | 硕士 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5586394 |
| 专题 | 武汉轻工大学 |
| 作者单位 | [贾喜午] 武汉轻工大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 贾喜午. 原料成分对挤压产品品质影响及营养米品质评价的研究[D]. 武汉轻工大学. 2015. |
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