| 水浸提绿茶有效成分的工艺优化研究 | |
| 蔡邦肖[1,2]; 段玲靓[1] | |
| 2011 | |
| 卷号 | 11期号:5页码:120 |
| 关键词 | 鲜茶叶 水浸提 茶多酚 咖啡碱 氨基酸 响应面 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5538824 |
| 专题 | 浙江工商大学 |
| 作者单位 | 1.[1]浙江工商大学食品与生物工程学院膜科学与工程研究所,杭州310035 2.[2]浙江司大膜工程有限公司,杭州310012 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 蔡邦肖[1,2],段玲靓[1]. 水浸提绿茶有效成分的工艺优化研究[J],2011,11(5):120. |
| APA | 蔡邦肖[1,2],&段玲靓[1].(2011).水浸提绿茶有效成分的工艺优化研究.,11(5),120. |
| MLA | 蔡邦肖[1,2],et al."水浸提绿茶有效成分的工艺优化研究".11.5(2011):120. |
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