| 扫频超声波预处理对玉米醇溶蛋白酶解特性的影响 | |
| 任晓锋[1]; 张熙[2]; 侯婷[3]; 梁秋芳[4]; 徐保国[5]; 马海乐[6] | |
| 刊名 | 中国食品学报
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 18期号:1页码:128-136 |
| 关键词 | 玉米醇溶蛋白 扫频式超声波 预处理 ACE抑制活性 酶解 |
| ISSN号 | 1009-7848 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.16429/j.1009-7848.2018.01.017 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | EI ; CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5338684 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | 1.[1]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013 2.江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心 江苏镇江212013[2]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[3]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[4]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[5]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[6]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013 3.江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心 江苏镇江212013 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 任晓锋[1],张熙[2],侯婷[3],等. 扫频超声波预处理对玉米醇溶蛋白酶解特性的影响[J]. 中国食品学报,2018,18(1):128-136. |
| APA | 任晓锋[1],张熙[2],侯婷[3],梁秋芳[4],徐保国[5],&马海乐[6].(2018).扫频超声波预处理对玉米醇溶蛋白酶解特性的影响.中国食品学报,18(1),128-136. |
| MLA | 任晓锋[1],et al."扫频超声波预处理对玉米醇溶蛋白酶解特性的影响".中国食品学报 18.1(2018):128-136. |
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