| 食品质量与安全专业“食品工艺学”课程的教学改革与思考 | |
| 周兴华[1]; 肖香[2]; 赵延胜[3]; 祝莹[4] | |
| 刊名 | 农产品加工（下半月）
 |
| 2018 | |
| 期号 | 6页码:97-98 |
| 关键词 | 食品工艺学 学生主体地位 教学改革 方法 实践 |
| ISSN号 | 1671-9646 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.06.059 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5335983 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | [1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[2]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[3]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013[4]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 周兴华[1],肖香[2],赵延胜[3],等. 食品质量与安全专业“食品工艺学”课程的教学改革与思考[J]. 农产品加工（下半月）,2018(6):97-98. |
| APA | 周兴华[1],肖香[2],赵延胜[3],&祝莹[4].(2018).食品质量与安全专业“食品工艺学”课程的教学改革与思考.农产品加工（下半月）(6),97-98. |
| MLA | 周兴华[1],et al."食品质量与安全专业“食品工艺学”课程的教学改革与思考".农产品加工（下半月） .6(2018):97-98. |
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