| 慈姑浓缩汁流变学特性研究 | |
| 周莉[1]; 陈梦[2]; 段玉清[3]; 王晨歌[4]; 胡婉营[5]; 刘艳[6]; 张海晖[7] | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 39期号:14页码:34-38 |
| 关键词 | 慈姑汁 减压浓缩 流变特性 粘度 假塑性流体 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2018.14.007 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5333502 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | [1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212000[2]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212000[3]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212000[4]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212000[5]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212000[6]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212000[7]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212000 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 周莉[1],陈梦[2],段玉清[3],等. 慈姑浓缩汁流变学特性研究[J]. 食品工业科技,2018,39(14):34-38. |
| APA | 周莉[1].,陈梦[2].,段玉清[3].,王晨歌[4].,胡婉营[5].,...&张海晖[7].(2018).慈姑浓缩汁流变学特性研究.食品工业科技,39(14),34-38. |
| MLA | 周莉[1],et al."慈姑浓缩汁流变学特性研究".食品工业科技 39.14(2018):34-38. |
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