| 超声波预处理对大米蛋白酶解产物ACE抑制率的影响 | |
| 杨雪[1]; 李云亮[2]; 王禹程[3]; 黄姗芬[4]; 马海乐[5] | |
| 刊名 | 中国食品学报
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 18期号:12页码:150-156 |
| 关键词 | 超声波 大米蛋白 ACE抑制肽 蛋白结构 |
| ISSN号 | 1009-7848 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.16429/j.1009-7848.2018.12.019 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | EI ; CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5329781 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | 1.江苏大学食品与生物工程学院 2.承德医学院基础医学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 杨雪[1],李云亮[2],王禹程[3],等. 超声波预处理对大米蛋白酶解产物ACE抑制率的影响[J]. 中国食品学报,2018,18(12):150-156. |
| APA | 杨雪[1],李云亮[2],王禹程[3],黄姗芬[4],&马海乐[5].(2018).超声波预处理对大米蛋白酶解产物ACE抑制率的影响.中国食品学报,18(12),150-156. |
| MLA | 杨雪[1],et al."超声波预处理对大米蛋白酶解产物ACE抑制率的影响".中国食品学报 18.12(2018):150-156. |
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