| 题名 | 桃汁加工与贮藏期间非酶褐变及营养品质变化研究 |
| 作者 | 阮卫红 |
| 答辩日期 | 2014 |
| 授予单位 | 湖南农业大学 |
| 导师 | 邓放明 ; 毕金峰 |
| 关键词 | 桃汁 热处理 贮藏 非酶褐变动力学 营养品质 |
| 学位名称 | 硕士 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5146122 |
| 专题 | 湖南农业大学 |
| 作者单位 | [阮卫红] 湖南农业大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 阮卫红. 桃汁加工与贮藏期间非酶褐变及营养品质变化研究[D]. 湖南农业大学. 2014. |
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