| 响应面优化磷脂酶A1(LECITASE ULTRA)催化酯化制备甘油二酯研究 | |
| 王丽丽 [1]; 曹茜 [1]; 胡长鹰 [1]; 汪勇 [2]; 赵谋明 [3]; 黄惠华 [3] | |
| 会议日期 | 2010年10月26日 |
| 会议地点 | 湛江 |
| 关键词 | 甘油二酯 响应面 磷脂酶A1 酯化 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/4763046 |
| 专题 | 暨南大学 |
| 作者单位 | 1.[1]暨南大学食品科学与工程系,广州,黄埔大道西601号,510632 2.[2]暨南大学食品科学与工程系,广州,黄埔大道西601号,510632 华南理工大学轻工与食品学院,广州,五山路381号,510640 3.[3]华南理工大学轻工与食品学院,广州,五山路381号,510640 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王丽丽 [1],曹茜 [1],胡长鹰 [1],等. 响应面优化磷脂酶A1(LECITASE ULTRA)催化酯化制备甘油二酯研究[C]. 见:. 湛江. 2010年10月26日. |
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