| 题名 | 罗非鱼肉的酶解及产物脱腥技术研究 |
| 作者 | 曾绍东 |
| 导师 | 欧仕益 ; 吴建中 |
| 关键词 | 罗非鱼 酶解液 脱腥 挥发性成分 |
| 学位名称 | 硕士 |
| WOS记录号 | [db:dc_identifier_wosid] |
| DOI标识 | [db:dc_identifier_doi] |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 学位论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/3359919 |
| 专题 | 暨南大学 |
| 作者单位 | 暨南大学 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 曾绍东. 罗非鱼肉的酶解及产物脱腥技术研究[D]. |
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