| 茶树精油熏蒸处理对轻加工百合褐变及品质的影响 | |
| 高凯丽; 胡文忠; 刘程惠; 王宇; 葛佳慧; 赵蕾; 萨仁高娃 | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2019 | |
| 卷号 | 40页码:267-272 |
| 关键词 | 百合 轻加工 茶树精油 熏蒸 褐变 品质 |
| ISSN号 | 1002-0306 |
| URL标识 | 查看原文 |
| WOS记录号 | [db:dc_identifier_wosid] |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/3227210 |
| 专题 | 大连理工大学 |
| 作者单位 | 1.大连民族大学生命科学学院,辽宁大连116600 2.生物技术与资源利用教育部重点实验室,辽宁大连116600 3.大连民族大学生命科学学院,辽宁大连116600 4.大连理工大学生命科学与技术学院,辽宁大连116024 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 高凯丽,胡文忠,刘程惠,等. 茶树精油熏蒸处理对轻加工百合褐变及品质的影响[J]. 食品工业科技,2019,40:267-272. |
| APA | 高凯丽.,胡文忠.,刘程惠.,王宇.,葛佳慧.,...&萨仁高娃.(2019).茶树精油熏蒸处理对轻加工百合褐变及品质的影响.食品工业科技,40,267-272. |
| MLA | 高凯丽,et al."茶树精油熏蒸处理对轻加工百合褐变及品质的影响".食品工业科技 40(2019):267-272. |
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