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	Key role of collagen fibers orientation in casing-meat adhesion
	Yang, Shuang[1]; Wang, Jinfeng[1]; Wang, Yuanliang[1]; Luo, Yanfeng[2]
	2016
卷号	89页码:439-447
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2976634
专题	重庆大学
推荐引用方式 GB/T 7714	Yang, Shuang[1],Wang, Jinfeng[1],Wang, Yuanliang[1],et al. Key role of collagen fibers orientation in casing-meat adhesion[J],2016,89:439-447.
APA	Yang, Shuang[1],Wang, Jinfeng[1],Wang, Yuanliang[1],&Luo, Yanfeng[2].(2016).Key role of collagen fibers orientation in casing-meat adhesion.,89,439-447.
MLA	Yang, Shuang[1],et al."Key role of collagen fibers orientation in casing-meat adhesion".89(2016):439-447.

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