高效液相色谱-质谱-二苯基三硝基苯肼在线筛选与鉴别茶叶中抗氧化活性成分

	高效液相色谱-质谱-二苯基三硝基苯肼在线筛选与鉴别茶叶中抗氧化活性成分
	王虹 1; 陈军辉 1; 赵恒强 1; 王磊磊 1; 张道来 1; 王小如 1; 杨东方 2
刊名	分析化学
	2009
卷号	37 期号:6 页码:795-800
关键词	茶叶抗氧化成分筛选鉴别高效液相色谱-电喷雾飞行时间质谱 Tea antioxidants screening identification high performance liquid chromatography-electros-pray ionization-time of flight-mass spectrometry
ISSN号	0253-3820
英文摘要	将基于在线高效液相色谱-二苯基三硝基苯肼(HPLC-DPPH~)快速筛选自由基清除剂的方法与电喷雾飞行时间质谱(ESI-TOF/MS)结合,建立了茶叶粗提物中抗氧化活性成分在线筛选与鉴别的方法.本方法是在HPLC色谱柱分离后进行分流,一路进入ESI-TOF/MS用于各化合物的快速鉴别,另一路流出液与稳定的自由基DPPH~混合,实现在线筛选自由基清除剂的作用.本方法用于茶水中抗氧化成分的快速筛选与鉴别,筛选出11个具有明显DPPH~*自由基清除作用的化合物,通过ESI-TOF/MS在线分析获得的质谱信息,结合相关文献和数据库,实现了各化合物的快速鉴别.11个化合物分别为茶氨酸、Theogallin、没食子儿茶素、茶碱、色氨酸、表没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶酚、没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯及儿茶素没食子酸酯.本方法效率高、稳定性好,是复杂天然产物中抗氧化剂快速筛选与鉴别的有力工具.
资助项目	国家自然科学基金 ; 福建省科技厅茶叶质量控制项目 ; 海洋公益性行业科研专项 ; 海洋一所基本科研业务专项
WOS研究方向	Chemistry
语种	中文
CSCD记录号	CSCD:3576878
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.fio.com.cn:8080/handle/2SI8HI0U/29713]
专题	自然资源部第一海洋研究所
作者单位	1.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛市现代分析技术及中药标准化重点实验室, 青岛, 山东 266061, 中国 2.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛市现代分析技术及中药标准化重点实验室, 青岛, 山东 266061, 中国 3.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛市现代分析技术及中药标准化重点实验室, 青岛, 山东 266061, 中国 4.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛市现代分析技术及中药标准化重点实验室, 青岛, 山东 266061, 中国 5.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛市现代分析技术及中药标准化重点实验室, 青岛, 山东 266061, 中国 6.国家海洋局第一海洋研究所, 青岛市现代分析技术及中药标准化重点实验室, 青岛, 山东 266061, 中国 7.上海海洋大学,生命学院, 上海 201303, 中国
推荐引用方式 GB/T 7714	王虹,陈军辉,赵恒强,等. 高效液相色谱-质谱-二苯基三硝基苯肼在线筛选与鉴别茶叶中抗氧化活性成分[J]. 分析化学,2009,37(6):795-800.
APA	王虹.,陈军辉.,赵恒强.,王磊磊.,张道来.,...&杨东方.(2009).高效液相色谱-质谱-二苯基三硝基苯肼在线筛选与鉴别茶叶中抗氧化活性成分.分析化学,37(6),795-800.
MLA	王虹,et al."高效液相色谱-质谱-二苯基三硝基苯肼在线筛选与鉴别茶叶中抗氧化活性成分".分析化学 37.6(2009):795-800.