一种鹰嘴豆豆瓣多肽的制备方法及其应用

	一种鹰嘴豆豆瓣多肽的制备方法及其应用
	阿布力米提·伊力; 艾合米丁·外力; 阿吉艾克拜尔·艾萨; 高彦华; 夏热菲鼎·米日扎艾合米多瓦
	2018-05-04
著作权人	中国科学院新疆理化技术研究所
文献子类	发明专利
英文摘要	本发明涉及一种鹰嘴豆豆瓣多肽的制备方法及其应用，该方法中采用鹰嘴豆豆瓣油脂成分充分脱脂，磷酸缓冲溶液提取，中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶或木瓜蛋白酶四种酶水解，利用超滤膜技术制备分子量为6‑10kDa，3.5‑6kDa，1‑3.5kDa的多肽，再利用喷雾干燥或冷冻干燥精制而成。该多肽粉被验证其抗细菌和真菌活性，具有广泛的抗微生物活性，同时具有增强体液免疫及全身免疫的功能，富含人体易消化和吸收的纯天然植物来源多肽和蛋白质。该蛋白质的特点是既保留了鹰嘴豆原有的生物活性的同时还实现变废为宝和资源充分利用的目的；该蛋白质作为天然抗菌剂、食品添剂或药物，可用于食品和医药行业。
申请日期	2018-01-11
内容类型	专利
源URL	[http://ir.xjipc.cas.cn/handle/365002/6328]
专题	新疆理化技术研究所_资源化学研究室
推荐引用方式 GB/T 7714	阿布力米提·伊力,艾合米丁·外力,阿吉艾克拜尔·艾萨,等. 一种鹰嘴豆豆瓣多肽的制备方法及其应用. 2018-05-04.