| 酶法玉米淀粉糖液化液糖糟性质的测定研究 (EI收录) | |
| 蔡莽劝[1]; 黄立新[1] 郭峰[2] | |
| 刊名 | 《现代食品科技》
 |
| 2012 | |
| 卷号 | 28页码:1474-1477 |
| 关键词 | 玉米淀粉糖 酶法 液化液糖糟 理化性质 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2245785 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | [1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 [2]广州双桥股份有限公司,广东广州510280 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 蔡莽劝[1],黄立新[1] 郭峰[2]. 酶法玉米淀粉糖液化液糖糟性质的测定研究 (EI收录)[J]. 《现代食品科技》,2012,28:1474-1477. |
| APA | 蔡莽劝[1],&黄立新[1] 郭峰[2].(2012).酶法玉米淀粉糖液化液糖糟性质的测定研究 (EI收录).《现代食品科技》,28,1474-1477. |
| MLA | 蔡莽劝[1],et al."酶法玉米淀粉糖液化液糖糟性质的测定研究 (EI收录)".《现代食品科技》 28(2012):1474-1477. |
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