| 控制木瓜果脯非酶褐变的研究 | |
| 张月婷[1]; 陈中[1]; 林伟锋[1] | |
| 刊名 | 《食品工业科技》
 |
| 2014 | |
| 卷号 | 35页码:255-258 |
| 关键词 | 木瓜果脯 护色 非酶褐变 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2213327 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | [1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 张月婷[1],陈中[1],林伟锋[1]. 控制木瓜果脯非酶褐变的研究[J]. 《食品工业科技》,2014,35:255-258. |
| APA | 张月婷[1],陈中[1],&林伟锋[1].(2014).控制木瓜果脯非酶褐变的研究.《食品工业科技》,35,255-258. |
| MLA | 张月婷[1],et al."控制木瓜果脯非酶褐变的研究".《食品工业科技》 35(2014):255-258. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论