| 利用硬脂酸乙酯制备类可可脂工艺研究 | |
| 王胜杰[1]; 李成[2]; 翁新楚[3] | |
| 刊名 | 山西大学学报（自然科学版）
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| 2018 | |
| 卷号 | 41页码:197-203 |
| 关键词 | 可可脂 类可可脂 棕榈油中间分提物 硬脂酸乙酯 1 3-特异性脂肪酶 |
| ISSN号 | 0253-2395 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2181194 |
| 专题 | 上海大学 |
| 作者单位 | [1]上海大学生命科学学院,上海,200444[2]上海大学环境与化学工程学院,上海,200444[3]上海大学生命科学学院,上海,200444 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王胜杰[1],李成[2],翁新楚[3]. 利用硬脂酸乙酯制备类可可脂工艺研究[J]. 山西大学学报（自然科学版）,2018,41:197-203. |
| APA | 王胜杰[1],李成[2],&翁新楚[3].(2018).利用硬脂酸乙酯制备类可可脂工艺研究.山西大学学报（自然科学版）,41,197-203. |
| MLA | 王胜杰[1],et al."利用硬脂酸乙酯制备类可可脂工艺研究".山西大学学报（自然科学版） 41(2018):197-203. |
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