| 三种不同生产工艺的荔枝酒品质对比 | |
| 朱云婷[1] 米生喜[2] 蔡勇建[1]; 赵谋明[1] 邓欣伦[3]; 赵强忠[1] | |
| 刊名 | 《现代食品科技》
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 34页码:185-193 |
| 关键词 | 荔枝酒 冷冻浓缩 发酵 品质 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2165422 |
| 专题 | 华南理工大学 |
| 作者单位 | [1]华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640 [2]广东省亚热水果深加工工程研发中心,广东广州511458 [3]广州市稳邦生物科技有限公司,广东广州511458 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 朱云婷[1] 米生喜[2] 蔡勇建[1],赵谋明[1] 邓欣伦[3],赵强忠[1]. 三种不同生产工艺的荔枝酒品质对比[J]. 《现代食品科技》,2018,34:185-193. |
| APA | 朱云婷[1] 米生喜[2] 蔡勇建[1],赵谋明[1] 邓欣伦[3],&赵强忠[1].(2018).三种不同生产工艺的荔枝酒品质对比.《现代食品科技》,34,185-193. |
| MLA | 朱云婷[1] 米生喜[2] 蔡勇建[1],et al."三种不同生产工艺的荔枝酒品质对比".《现代食品科技》 34(2018):185-193. |
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